Categoria: Ristorazione

Compagnie
MSC Crociere si regala la sesta partnership stellata Chef Freixa

Si aggiunge a CRACCO, BASTIANICH, YAMAGUCHI, MAURY, LEUNG Le proposte includeranno “Anatra Reale”, “Pluma Iberica Glassata” ed un’ampia gamma di tapas ispirate alla più autentica tradizione iberica Genova, 10 maggio 2018 – MSC Crociere annuncia una nuova collaborazione, questa volta con il pluripremiato Chef Freixa. Grazie al suo stile avanguardistico, Freixa incarna tutta l’eccellenza della […]

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Costa Crociere festeggia con Barilla il #CARBONARADAY

Il 6 aprile 2018 Costa Crociere e Barilla celebrano uno dei piatti più iconici e tradizionali della cucina italiana: la Carbonara Genova, 6 aprile 2018 – Guanciale, pecorino, uovo, sale e pepe: questi i semplici ma unici ingredienti della carbonara, uno tra i primi piatti più amati e imitati al mondo. E proprio per celebrare […]

Compagnie
Costa Crociere ridurrà del 50% gli sprechi alimentari a bordo delle sue navi con “4GoodFood”

Il programma, mai realizzato prima nel settore marittimo, parte dai processi di preparazione del cibo a bordo arrivando a coinvolgere ospiti ed equipaggio delle navi Milano, 5 febbraio 2018 – Costa Crociere ha presentato oggi il programma 4GoodFood, che ha come obiettivo la riduzione del 50% degli sprechi alimentari a bordo delle navi della compagnia […]

Compagnie
Due nuovi corsi di formazione per lavorare sulle navi Costa Crociere come cuoco e tecnico

Iscrizioni aperte per due nuovi corsi di formazione gratuita finalizzati all’impiego, realizzati da Fondazione Accademia Italiana Marina Mercantile e Costa Crociere, in collaborazione con la Regione Liguria. I corsi, da venti posti l’uno, si terranno presso l’Accademia Ospitalità Italiana Crociere di Villa Figoli Des Geneys ad Arenzano. Costa Crociere assumerà almeno il 70% degli allievi […]

Compagnie
I Protagonisti di MasterChef Italia a bordo si MSC Sinfonia

L’iniziativa riguarda tutte le partenze della nave dal 19 maggio al 15 settembre 2018 Napoli, 15 dicembre 2017 – A bordo di MSC Sinfonia da maggio a settembre 2018 saliranno a bordo ogni settimana i concorrenti più amati delle edizioni passate e della nuova edizione di MasterChef Italia, che partirà il 21 dicembre su SkyUno. […]

Compagnie
Costa Crociere presenta il nuovo menù firmato da Bruno Barbieri

La compagnia crocieristica italiana rinnova la collaborazione con lo Chef più stellato in carriera, proponendo un vero viaggio nelle emozioni Genova, 4 aprile 2017 – Costa Crociere introduce a bordo delle proprie navi un nuovo menù nato dalla speciale partnership con Bruno Barbieri. La collaborazione tra la compagnia e lo Chef romagnolo è stata stretta […]

Ristorazione
Parte il primo corso ITS destinato a cuochi e pasticceri di bordo

Genova, 20 marzo 2017 – È stato inaugurato ufficialmente oggi il primo corso di Istruzione Tecnica Superiore (ITS) per la formazione di pasticceri e panettieri di bordo, che si svolgerà ad Arenzano, nella Villa Figoli Des Geneys, sede della nuova Accademia Ospitalità Italiana Crociere. L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra Fondazione ITS Accademia Italiana Marina Mercantile […]

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